Лимонный крем

Самый вкусный  лимонный крем для торта.  Рецепт прост и быстр.

Состав:

Лимон - 2 шт

Яйца - 2 шт

Сливочное масло - 40 г

Сахар - 100 г

Ванилин - щепотка

Приготовление:

Лимоны очищаем от кожуры, можно потереть их на терке и цедру использовать в крем для цвета и вкуса и запаха. Выдавливаем сок с лимонов и перемешиваем с сахаром пока сахар не растворится. Если сильно кисло, то можно еще сахарку добавить на свой вкус. Далее яйца отдельно взбиваем руками, процеживаем через сито и смешиваем с лимонным соком, снова необходимо тщательно перемешать.  Если решили с цедрой, то сейчас самое время ее добавить. . Далее крем отставляем минут на 20. Далее берем кастрюлю переливаем все в нее и добавляем масло, отправляем на огонь и на небольшом огне варим пока не загустеет. Полученную вкусняшу раскладываем в баночки и отправляем в холодильник.