Чизкейк без выпечки со сгущенкой

Хочу предложить простой рецепт чизкейка без выпечки со сгущенкой. Для этого нам нужно взять

Печенье - 300г

Сметана - 450г

Сливочное масло - 100г

Желатин  - 10г

Сгущенка - 300г

Кипяченная холодная вода - 3\4 стакана

Берем форму застилаем ее пергаментом, лучше конечно использовать  разъемную форму. Печенье нужно измельчить и смешать с маслом (его предварительно необходимо растопить). Полученная масса не должна быть слишком жирной и не должна быть так же слишком сухой. всю массу нужно выложить в противень и хорошо утрамбовать, чтобы было плотно. Форму отправляем в холодильник на пол часа, чтобы масло застыло.  Сгущенное молоко и сметану необходимо смешать, если любите по слаще, то и сгущенки можно чуть больше.  Желатин заливаем водой и оставляем минут  на 10, пока не набухнет. Затем растапливаем на водяной бане чтобы он полностью растворился.  Потом желатин добавляем в сметану и хорошо перемешиваем. Далее достаем форму с печеньем и заливаем ее нашей сметаной, сверху можно украсить на свой вкус.  А  пока лето и свежие фрукты, то можно добавить и их. Приятного чаепития!