Маринованный перец

просмотров2258дата добавления2015.06.06 14:19
Маринованный перец
Маринованный болгарский  перец. Рецепт на зиму  очень простой,  но перец получается очень вкусный.

Нам понадобиться перец, уксус, масло растительное, вода, соль, мед и банки с крышками

Маринад на 3 кг болгарского перца (мясистого)
1 ст. уксуса 9% + 1 ст. подсолнечного масла + 1 ст. сахара + 0,5 л воды + 1 ст. л. соли + 4 ст. л. мёда.

Все компоненты маринада смешать и поставить на огонь. После того как закипит наш маринад выкладываем в него наши помытые перцы (если перец маленький круглый, то можно целиком варить).

Когда закипит - варим 10 минут.  Перед достаем и теперь его надо разложить по банкам,  пересыпая измельчённым чесноком, залить сверху маринадом,  стерилизовать 700 гр банки - 10 мин.

Можно добавить в банки горчицу в зёрнах и кориандр.
Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар