Банановое мороженое

просмотров1138дата добавления2014.08.26 16:09
Банановое мороженое
Банановое мороженое домашнее - быстро и вкусно, а главное просто.  Если вам надоело покупное мороженое сделанное не понятно из чего.  Многие продукты у нас их пальмового масла и с ГМО.

Итак берем следующие компоненты:

Куриное яйцо - 1 шт

Сливки 20%  - 160 мл

Сахар - 160 г

Бабан - 1 шт

Ванилин, корица, соль - по щепотке

Способ приготовления: Берем сливки, яйцо, соль и сахар и смешиваем в кастрюле. Можно взбивать блендером до однородной массы. Далее ставим на маленький огонь и варим до загустения, но не кипятим, не забываем помешивать. Получается крем, остужаем и закидываем в холодильник на пару часов. Берем банан делаем из него пюре и добавляем к нему ванилин и корицу. Если есть мороженица, то дальше по инструкции. Если нет, то ничего страшного. Берем наш крем смешиваем с банановым пюре. Далее чтобы быстрее застыло отправляем готовую смесь в морозилку в металлической посуде, которую надо накрыть фольгой.  Оставляем в морозилке на пару часов, пока замерзнет по краям, достаем и хорошо перемешиваем. Там образовались кристаллы, их необходимо разбить, поэтому перемешиваем хорошо.  Возможно повторить нужно будет пару раз. Тогда мороженое будет мягким и нежным.  И все ! Приятного аппетита! При подаче потрусите крошкой из печенья и тертым шоколадом
Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар