Сацебели рецепт на зиму

Сацебели - отличный грузинский соус. Сейчас время консервация и как раз стоит написать отличный рецепт этого соуса на зиму.

Поклонникам сацебели, но для тех, кто не знает как его готовить. У кого есть свой рецепт пишите в комментарии.

Ингредиенты: 

Томатный сок - 4 литра (1 стакан отбираем сразу)

Сладкий перец - 5 шт.

Чеснок - 2 головки

Горький перец - 2 шт. (если не хотите сильно остро, то можно и меньше)

Сахар - 2 стакана

Кориандр молотый - 6 ч. л.

Соль - 2 ст. л.

Перец черный молотый - 2 ч. л.

Петрушка, Укроп, Базилик - по 1 пучку

Уксус - 1 стакан

Крахмал - 4 ст. л.

Способ приготовления:  Перец очищаем и вместе с чесноком пропускаем через мясорубку, добавляем к ним томатный сок, сахар, соль, кориандр и черный перец. Хорошо перемешиваем, ставим на огонь и варим 15 минут.  После этого добавляем  порубленные петрушку, укроп и базилик. Варим еще 5 минут.  Теперь добавляем уксус. В отобранный томатный сок необходимо добавить крахмал и хорошо перемешать и тоже добавить в наш соус. Хорошо перемешиваем и варим еще 5 минут. Далее раскладываем все по банкам и закатываем.