Домашний сыр

Сыр домашний диетический

на 100 грамм - 57.22 ккал

Белки / Жиры / Углеводы - 9.35/0.75/2.8

Берем 1 кг творога и 1 литр молока и кладем в кастрюлю. Молоко и творог берем обезжиренными, если считаете калории. Доводим смесь до кипения и варим минут 7-10. Не забываем помешивать. Творог начнет плавиться и тянуться. Далее нашу массу  на дуршлаг откидываем,в который нужно постелить марлю. Даем стечь жидкости  минут 5, можно помочь руками или ложкой помешивать. Далее берем посуду с толстым дном. Отправляем в нее наш творог вареный, 3 яйца, 1 чайную ложку соды и 1,5 чайной ложки соли, можно и других специй на любителя. Далее смесь снова отправляем на огонь и помешивая провариваем  еще 5 минут. Возможно дольше либо меньше. Смесь начнет отставать от стенок - это признак того, что наш сыр готов. Далее сыр отправляем в форму и накрываем пленкой. Даем остыть. Можно оставить потом в форме, а можно и вытащить. Нарезать ломтиками или как любите. Все. Приятного аппетита!