Как приготовить яйцо пашот: ТОП-5 способов

просмотров376дата добавления2022.02.12 06:10
Как приготовить яйцо пашот: ТОП-5 способов

Как приготовить яйцо пашот: ТОП-5 способов Яйцо пашот будет уместно с любым гарниром, в любое время дня и не займет много времени на приготовление. На первый взгляд может показаться, что рецепт простой и незатейливый, но он требует особой трепетности и стараний

ТОП-5 способов приготовления яйца пашот

  • Классическое яйцо пашот

Тебе понадобятся:

  • яйца свежие
  • вода
  • соль, перец, уксус, специи — по вкусу
  • кастрюлька
  • шумовка
  • венчик
 

Способ приготовления:

  1. Налей в кастрюлю 5-7 см воды и подогрей. Добавь немного соли, перца и уксуса. Специи на этом этапе использовать не обязательно, можно посыпать ими уже готовое яйцо. Вода должна быть горячей, но не сильно кипящей, чтобы яйцо не распалось.
  2. С помощью венчика сделай в кастрюле воронку: в таком водовороте белок и желток не растекутся. Опусти яйцо в кастрюлю не в саму воронку, а ближе к стенке. Если хочешь, чтобы желток получился очень жидким, готовь яйцо 1,5-2 минуты. Чтобы он был погуще, вари около 4 минут.
  3. Аккуратно вынь яйцо шумовкой, переложи на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце и слегка промокни. Присыпь приправами.
  • Яйцо пашот в пашотнице

Тебе понадобятся:

  • яйца свежие
  • пашотница (специальное приспособление, похожее на шумовку)
  • растительное масло
  • вода

Способ приготовления:

Готовить в пашотнице весьма просто. Достаточно смазать ее растительным маслом, вылить туда яйца и положить в кастрюлю с водой на 3-4 минуты.

  • Яйцо пашот в микроволновке

Тебе понадобятся:

  • яйца свежие
  • вода
  • уксус
  • соль, перец, приправы — по вкусу
  • микроволновка
  • пиала с широким дном или специальная формочка

Способ приготовления:

Заполни пиалу или специальную форму наполовину водой, добавь уксус и выбей в нее яйцо. Накрой емкость блюдцем и поставь в микроволновку на полную мощность на минуту. Если яйцо покажется тебе слишком жидким, готовь его еще 15 секунд.

  • Яйцо пашот в мультиварке

Тебе понадобятся:

  • яйца свежие
  • растительное масло
  • вода
  • соль, перец, специи — по вкусу
  • силиконовые формочки
  • мультиварка

Способ приготовления:

Смажь формочки растительным маслом и выбей яйца. Можешь приправить специями. Влей в полость мультиварки 1-2 стакана горячей воды, установи решетку и поставь на нее формочки. Закрой мультиварку, установи режим "Варка на пару" и готовь яйца 2 минуты. Затем открой крышку и вари еще примерно 2 минуты.

  • Яйцо пашот в панировке

Тебе понадобятся:

  • 4 яйца
  • 100 г панировочных сухарей
  • 0,25 ч. л. молотого черного перца
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 0,25 ч. л. соли
  • 50 г муки
  • растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

  1. Предварительно отвари яйца пашот любым перечисленным выше способом.
  2. В одной миске взбей 1 сырое яйцо. В другой миске смешай сухари, перец, чеснок и соль. Обваляй яйца пашот сначала в муке, затем обмакни в миску с яйцом и в конце обваляй в смеси из сухарей.
  3. Выложи яйца на сковороду с разогретым маслом. Масло должно полностью покрывать яйца. Обжаривай их по 2–3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа

Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар
Похожие статьи