Как приготовить жульен с грибами: рецепт с фото

просмотров365дата добавления2018.09.04 09:31
Как приготовить жульен с грибами: рецепт с фото

Как приготовить жульен с грибами? Читай рецепт на женском портале, смотри фото и приготовление не займет у тебя много времени.

Мы предлагаем тебе рецепт с фото обычного жульена в кокотницах, но блюдо также можно запекать в горшочках, отваренной до полуготовности половинке картофеля или булочке.

Кстати, помимо шампиньонов для приготовления жульена ты можешь использовать лесные грибы, благо, что осенью их появляется очень много, по-настоящему ароматных и вкусных.

Как приготовить жульен из шампиньонов - ингредиенты

  • 500-600 г шампиньонов
  • 3 головки репчатого лука
  • 150 г. топленого масла 
  • 2-3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
  • 500 мл сметаны
  • 100 г. твердого сыра
  • 2 ст. ложки муки
  • соль, перец - по вкусу

Как сделать жульен грибной - рецепт приготовления с фото:

  1. Грибы помыть, высушить на бумажном полотенце, отломать ножки. Они нам не пригодятся.

 жульен рецепт с фото-min 

  1. Нарезать грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натереть на терке.

 готорить грибы в сметане-min

  1. Обжарить на масле лук до золотистого цвета.

 жульена с фото пошагово-min

 

  1. После этого добавить к луку грибы. Когда грибы обжарились, всыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

 пошаговый рецепт-min

  1. Обжарить грибы с мукой 2 минуты и влить сметану. Если соус густой, добавить молока или сметаны до консистенции жидкой сметаны.

  рецепт с грибами фото пошагово-min

  1. Готовый соус выложить в кокотницы или маленькие глиняные горшочки. Сверху посыпать сыром и отправить запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250 С до образования золотистой корочки.

 

Приятного аппетита!

Грибы в сметане (грибной жюльен). Готовим дома

Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар