Лучшие рецепты кофе
Кофе — энергетический кофеиносодержащий напиток. Всем известно, что он бодрит, помогает утром проснуться и не заснуть на протяжении дня, способствует мыслительному процессу, повышает работоспособность. Оказывается, кофе может быть еще и полезным, достаточно добавить в него один-два секретных ингредиента. К тому же, изменятся и вкусовые качества традиционного напитка.
Кофе с кардамоном по-арабски
В древности арабы растирали зерна непосредственно перед тем, как варить кофе, чтобы усилить ароматность. Сегодня их можно смолоть на кофемолке, впрочем, как и коробочки кардамона. Кардамон не только придаст кофе пикантности, но и снизит действие кофеина на организм. Кофе с кардамоном не повышает артериальное давление, сердцебиение также остается стабильным. Кофе с кардамоном активизирует обмен веществ, улучшает состояние кожи, обладает антиоксидантными свойствами.
Ингредиенты:
- Молотые кофейные зерна - 2 ч.л.;
- Вода - 100 мл.;
- Сахар - по вкусу;
- Кардамон - ¼ ч.л.
Приготовление:
- Всыпь в джезву свежемолотый кофе и кардамон.
- Залей водой, поставь джезву на медленный огонь.
- Сними с огня, как только пена начнет подниматься вверх.
- Разлей по чашкам.
Кофе “Де Олла” по-мексикански с корицей и бадьяном
Такой напиток в Мексике готовится в круглом глиняном сосуде на открытом огне. Этот сосуд называется “олла”, откуда и пошло название самого кофе. В домашних условиях такой кофе по-мексикански вариться в турке или сотейнике. Изюминка кофе “Де Олла” в специях, а именно — бадьяне и корице. Кофе с корицей стимулирует работу кишечника, желчегонной системы, способствует очищению печени и уменьшает чувство голода.
Ингредиенты:
- Молотые кофейные зерна - 30 гр.;
- Вода - 400 мл.;
- Сахар тростниковый - 5 ч.л.;
- Бадьян - 2 звездочки;
- Корица - 1 палочка.
Приготовление:
- Раствори в турке сахар в горячей воде.
- Смоли корицу, разотри в ступке бадьян.
- Добавь к сахарному сиропу кофе, молотую корицу, бадьян.
- Поставь на очень слабый огонь.
- Постоянно помешивая, доведи содержимое до кипения, но не кипяти.
- Как только поднимется густая пена, сними с плиты, накрой и дай настояться 3-5 минут.
- Разлей по горячим чашкам.
Кофе с медом и чесноком
Благотворное воздействие на организм человека оказывает кофе с медом. Такой напиток защищает от простудных и вирусных заболеваний, укрепляет иммунитет. Помимо этого кофе с медом характеризуется антиоксидантным, противовоспалительным, тонизирующим и общеукрепляющим действиями. Предлагаем рецепт кофе с чесноком, напиток получится крепким и специфическим на вкус.
Ингредиенты:
- Молотые кофейные зерна – 1 ст.л.;
- Вода – 100 мл;
- Чеснок – 1 маленький зубчик;
- Мед — 1 ч.л.
Приготовление:
- В турку всыпь кофейные зерна, добавь воды.
- Добавь разделенный пополам зубчик чеснока.
- Поставь на огонь и доведи до кипения.
- Остывший до 40 градусов кофе процеди.
- Добавь мед, немного перемешай.
- Разлей по чашкам.
Кофе с солью и апельсином
Кофе с апельсином обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение, активизирует работу головного мозга, стимулирует клеточный обмен.
Ингредиенты:
- Молотые кофейные зерна - 1 ч.л.;
- Апельсиновый сок - 1 ч.л.;
- Апельсиновая цедра - 1,5 ч.л.;
- Сахар - 1 ч.л.;
- Соль - щепотка;
- Вода - 150 мл.
Приготовление:
- В турку всыпь соль, сахар и молотый кофе.
- Залей горячей водой и вари, не доводя до кипения.
- Когда кофе поднимется, сними с огня.
- Добавь апельсиновый сок, цедру и дай настояться.
- Вылей в чашку, процедив при желании.
- Тонизирующий кофе с лимоном и горьким шоколадом
Тонизирующий кофе с лимоном и горьким шоколадом
Ингредиенты:
- Горький шоколад - 50 гр.;
- Вода - 200 мл.;
- Лимон - ½ шт.;
- Сахар - по вкусу;
- Молотые кофейные зерна - 2 ч.л.
Приготовление:
- Раскроши шоколад и нарежь лимон кружочками.
- В турку положи кофе и сахар, залей кипятком.
- Вари, не доводя до кипения.
- Вылей напиток в чашку, добавь измельченный горький шоколад, кружочки лимона.
Имбирный кофе
Кофе с имбирем отлично согревает, обладает седативными и антиоксидантными свойствами. Напитки с имбирными добавками стимулируют естественную способность организма бороться с вредными бактериями, улучшают циркуляцию крови. Имбирный корень способствует улучшению обменных процессов, выведению шлаков и снижению холестерина.
Ингредиенты:
- Молотые кофейные зерна - 3 ч.л.;
- Вода - 200 мл.;
- Корень имбиря - 1 ч.л.;
- Сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
- Очисти и натри на терке кусочек корня имбиря.
- Положи в турку натертый имбирь, кофе и сахар. Перемешай.
- Залей водой, поставь на огонь.
- Когда пенка начнет подниматься, снять с плиты.
- Дать настояться, разлить по чашкам.
Кофе с душистым перцем и базиликом по-индийски
Отличный согревающий напиток, благотворно влияет на память, очищает сосуды головного мозга, стимулирует обменные процессы. Такой продукт полезен и для ЖКТ, поскольку очищает пищеварительную систему от токсинов и улучшает работу желудка.
Ингредиенты:
- Молотые кофейные зерна - 1 ч.л.;
- Душистый перец - 4 шт.;
- Свежий базилик - 3 листика;
- Кориандр молотый - щепотка;
- Вода - 200 мл.
Приготовление:
- Перемолоть кофейные зерна вместе с горошинами перца.
- Засыпь смесь в турку, добавь воду.
- Перед закипанием добавь остальные ингредиенты, дождись пенки.
- Отстаивай на пару несколько минут и нагрей до аналогичного состояния.
- Процеди напиток перед употреблением.
☕️ Капучино, Латте, Мокко, Мокачино, Фрапе - РЕЦЕПТЫ КОФЕЙНО-МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ. КОФЕЙНЯ ДОМА - ЛЕГКО