Самые полезные осенние напитки здоровые рецепты

 Травяной чай содержит флавоноиды, богат антиоксидантами и витаминами, при этом не содержит кофеина. А настои из трав помогают укрепить защитные силы организма, обладают очищающими и тонизирующими свойствами. Осенью можно приготовить настой из смеси из ромашки, мяты, череды, зверобоя, шалфея, пустырника, боярышника, березовых почек, липового цвета.

Очень удобно готовить настои в термосе. Так, в термос объемом 500 мл. необходимо сложить 2 ст.л. сухой травяной смеси и залить это двумя стаканами крутого кипятка. Настой делают вечером, а выпивают содержимое на следующий день в 3 приема, за полчаса до еды.

• Малиново-липовый чай

Готовится из сухого липового цвета и сухих ягод и листьев малины в одинаковых пропорциях. Залей все кипятком и оставь запариваться на 15 минут. Вместо или вместе с ягодами малины можно использовать варенье “пятиминутку”.

• Чай с шиповником и смородиной

И шиповник, и смородина богаты витамином С, в котором очень нуждается ослабленный организм. 

Необходимо взять 5 ст.л. сушеных плодов шиповника, залить двумя стаканами холодной воды. Доведи до кипения, вари 3 минуты на малом огне. Сложи в чайник листья смородины, залей отваром из шиповника. Настаивай 10 минут. Можно добавить в чай варенье из черной смородины.

• Имбирный чай с медом, лимоном и корицей

Имбирный чай повышает иммунитет, положительно влияет на работоспособность организма. В имбире содержатся витамины А, С, В1, В2, микро- и макроэлементы, такие как магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. Также имбирь богат эфирными маслами, аскорбиновой кислотой, ретинолом и другими полезными аминокислотами. 

Чтобы приготовить напиток, надо добавить в стакан с кипятком по столовой ложке меда и свежевыжатого лимонного сока, щепотку корицы и ½ ч.л. измельченного корня имбиря. Улучшит вкусовые качества щепотка измельченных листьев сушеной мяты.

• Облепиховый чай

Облепиха - лекарственное растение, богатое витаминами, не уступающее по полезности шиповнику и имбирю. Приготовь себе облепиховый чай, если чувствуешь, что заболеваешь. Достаточно всего 150 гр. ягод облепихи, 2 ст.л. меда и немного чайной заварки. Половину ягод измельчают в пюре и помещают в заварочный чайник. Добавь заварку и остаток целых ягод, залей все кипятком. Закрой плотно чайник крышкой, укутай полотенцем. Процеди через ситечко, добавь мед.

• Молоко со специями и медом

Молоко со специями полезно на ночь, поскольку снимает стресс и помогает хорошо выспаться.

Чтобы приготовить полезный осенний напиток, необходимо на пол-литра молока: половину чайной ложки куркумы, 4 плода кардамона, 3 звездочки бадьяна, щепотку мускатного ореха и 2 ст.л. жидкого меда. Молоко доведи до кипения, сними с огня и добавь специи. А когда масса немного остынет, влей мед. Напиток употребляй теплым. 

• Масала чай

Традиционный индийский напиток для укрепления иммунитета, тонизирования, очищения желудка. 

Ингредиенты:

• Молоко - 2 ст.;
• Вода - 1 ст.;
• Чай листовой - 15 гр.;
• Корень имбиря - 2 см.;
• Кардамон - ½ ч.л.;
• Мускатный орех, гвоздика, корица, черный перец - по щепотке;
• Сахар.

Приготовление:

1. Смешай молоко с водой и сахаром, поставь на огонь, доведи до кипения. 
2. Уменьши огонь до среднего.
3. Натри на терке корень имбиря, опусти в кипящее молоко.
4. Добавь в молоко специи, дай прокипеть на малом огне в течение 2-х минут.
5. Добавь чай, кипяти 5 минут.
6. Разлей по стаканам через ситечко.
7. Сахар добавляй по вкусу.

 

• Молочно-медовый витаминный напиток

Еще один рецепт на молоке, который богат витаминами, поможет справиться с начинающейся простудой - горячее молоко с медом и сливочным маслом. Так, в стакане с горячим молоком раствори 50 гр. сливочного масла и 20 гр. меда. 

• Клюквенно-брусничный морс

Ягодные морсы также помогут держать организм в тонусе. Особенно полезны клюква и брусника, обладающие еще и бактерицидными свойствами. Чтобы приготовить морс, необходимо просто растереть свежие ягоды с сахаром (3:1), а потом 2 ст.л. ягодной массы залей 500 мл. теплой воды. Морсы особенно понравятся детям. 

• Экстренные витаминные напитки 

Нельзя не рассказать о напитках, которые обладают “ударными” свойствами. Например, быстро избавиться от начинающегося кашля поможет напиток из молока и щелочной минеральной водой типа “Боржоми”. Хорошим средством в народе считают молоко с чесноком. В стакан теплого молока добавь 10 капель свежевыжатого чесночного сока. Напиток пьют перед сном, а уже на утро заметны улучшения самочувствия.

Согревающие осенние напитки

• Яблочный глинтвейн

Очень вкусный, полезный, согревающий напиток. Такой глинтвейн понравится как детям, так и взрослым, и ни капли алкоголя!

Ингредиенты:

• Яблочный сок - 1 л.;
• Цедра апельсина;
• Корица - 1 палочка;
• Гвоздика - 3 зонтика;
• Мед

Приготовление:

1. Подогрей на медленном огне яблочный сок.
2. Добавь специи и апельсиновую кожуру.
3. Влей мед. 
4. Перелей в бокалы, укрась на свое усмотрение.

• Тыквенный латте 

Популярный напиток, пользующийся особой популярностью в осенне-зимний период. 

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 4 ст.л.;
• Молоко – 250 мл;
• Кофе натуральный – 120 мл;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Ванилин – 1 щепотка;
• Корица – 0.5 ч.л.;
• Орех мускатный – 0.25 ч.л.

Приготовление:

1. Смешай в сотейнике молоко, тыкву, сахар, ванилин, корицу и мускатный орех. 
2. Поставь на медленный огонь.
3. Не доводя смесь до кипения, взбей венчиком или миксером на малой скорости. 
4. Выключи тыквенную смесь и продолжай взбивать до тех пор, пока не появится пенка.
5. Налей тыквенную смесь в высокий стакан, чашку или кружку.
6. Добавь крепкий свежезаваренный кофе.