В сезон тыквы хочется приготовить что-нибудь простое и вкусное из этого осеннего овоща. Как насчет выпечки? Предлагает тебе испечь тыквенные маффины. Они получаются ярко желтыми, аппетитными и витаминными. А запах тыквы, который многим не нравится, скроется за цитрусовым и ванильным ароматом.
Кстати, готовится этот осенний десерт очень просто и быстро – как раз то, что нужно к завтраку.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы,
- 2 яйца,
- 120 г муки,
- 150 г сливочного масла,
- 4 ст. ложки сахара,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 10 г ванильного сахара,
- 10 г разрыхлителя,
- 1 ч. ложка растительного масла,
- 0,5 лимона,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Мякоть тыквы натри на средней терке, отожми и слей жидкость.
- С лимона сними цедру и выжми сок.
- Разотри масло с сахаром, затем вбей яйца, добавь лимонный сок, цедру, тыкву и хорошенько перемешай.
- В просеянную муку добавь разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
- Соедини сухие и жидкие ингредиенты и замеси не очень густое тесто.
- Наполни тестом смазанные маслом силиконовые формочки примерно на 2/3 от объема.
- Тыквенные кексы отправляй в разогретую до 180°С духовку и выпекай примерно полчаса.
- Готовые маффины немного остуди и сверху посыпь сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Тыквенные маффины от Джейми Оливера