3242
2014.06.03 16:56
Хочу рассказать интересный и вкусный рецепт маринования скумбрии.
Ингредиенты:
- 2шт скумбрии (размороженной)
- 250 мл воды
- 1-2 шт. лука
- 6шт гвоздика
- 1\3 ч л перец горошком
- 1\3 ч л молотого душистого
- 1\2 ч л сахара
- 2 ч л соли
- 2,5 ст л уксуса
- 1\3 ч л кориандра (зерна)
- 2 ст л растительного масла
Рыбу необходимо помыть и порезать на кусочки. Воду необходимо довести до кипения. В кипящую воду вкинуть все специи и проварить примерно минуту. В самом конце необходимо добавить уксус. Полученный маринад необходимо остудить. Лук порезать кольцами и перемешать с рыбой в кастрюле. Все это залить маринадом и оставить на сутки мариноваться.
