Скумбрия в маринаде. Бомба!

просмотров1586дата добавления2014.06.03 17:56
Скумбрия в маринаде. Бомба!
Хочу рассказать интересный и вкусный рецепт маринования скумбрии.71941584_1299940746_skumbriya_malosolennaya

Ингредиенты:

- 2шт скумбрии (размороженной)

- 250 мл воды

- 1-2 шт. лука

- 6шт гвоздика

- 1\3 ч л перец горошком

- 1\3 ч л молотого душистого

-  1\2 ч л сахара

- 2 ч л соли

- 2,5 ст л уксуса

- 1\3 ч л кориандра (зерна)

- 2 ст л  растительного масла

 

Рыбу необходимо помыть и порезать на кусочки.  Воду необходимо довести до кипения. В кипящую воду вкинуть все специи и проварить примерно минуту. В самом конце необходимо добавить уксус.  Полученный маринад необходимо остудить. Лук порезать кольцами и перемешать с рыбой в кастрюле. Все это залить маринадом и оставить на сутки мариноваться.

 

 

 
Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар