Паста Карбонара с грибами

просмотров1904дата добавления2016.01.15 02:19
Паста Карбонара с грибами
Паста карбонара с грибами и беконом рецепт с фото
Инградиенты


  • 200 гр спагетти

  • 1 ст.л.оливкового масла

  • 100 гр бекона

  • 200 гр шампиньонов

  • 200 гр сливок(15%)

  • 100 гр пармезана

  • 2 желтка

  • соль,перец из мельницы.

Приготовление

  1. Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.

  2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.

  3. Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.

  4. Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.

  5. Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.

  6. В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.

  7. Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.

  8. Подавать лучше на подогретой тарелке.Посыпать небольшим количеством сыра.

Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар