Паста карбонара с грибами и беконом рецепт с фото
Инградиенты
- 200 гр спагетти
- 1 ст.л.оливкового масла
- 100 гр бекона
- 200 гр шампиньонов
- 200 гр сливок(15%)
- 100 гр пармезана
- 2 желтка
- соль,перец из мельницы.
Приготовление
- Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.
- В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
- Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.
- Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.
- Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.
- В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.
- Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.
- Подавать лучше на подогретой тарелке.Посыпать небольшим количеством сыра.
3217
2016.01.15 01:19
