Печеночный торт: рецепт с куриной печенью

просмотров903дата добавления2018.03.09 11:00
Печеночный торт: рецепт с куриной печенью

Печеночный торт чаще всего готовится из говяжьей печени. Но ради праздника freewoman.club предлагает тебе не игнорировать нежную куриную печень и попробовать приготовить эту замечательную закуску именно из нее.

Печень – субпродукт полезный и вкусный, рецептов из нее очень много, и такой печеночный тортик обязательно пополнит твой список любимых блюд.

 

Готовится торт печеночный куриный просто, быстро и из совершенно доступных продуктов.

Печеночный торт из печени куриной – ингредиенты:

  • 500 г куриной печени,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 зубок чеснока,
  • 4-5 веточек укропа,
  • 120 г сметаны,
  • 30 г сливочного масла,
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Печеночный куриный торт – рецепт приготовления:

  1. Для начала приготовь печеночные блины. Куриную печень помой и внимательно посмотри, чтобы не попалась желчь, иначе печеночный торт будет горьким.
  2. Измельчи печень в блендере или в мясорубке. Добавь яйца, муку, перец, соль и хорошенько перемешай.
  3. На разогретую сковороду налей немного растительного масла и выпекай печеночные блины под крышкой, обжаривая их с двух сторон по 1-2 минуты. Старайся не пережарить блины, чтобы они не получились жесткими.
  4. Приготовь начинку для печеночного торта. Морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь.
  5. Спассеруй лук на сливочном масле 3-5 минут. Добавь к луку морковь и обжарь до золотистого цвета.
  6. В остывшую зажарку добавь измельченный чеснок, зелень, сметану, соль и перемешай.
  7. Собери печеночный торт. На широкой тарелке послойно смажь каждый блин начинкой и сверху торт укрась зеленью.
  8. Чтобы печеночный торт был вкуснее, дай ему настояться 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Печеночный торт: рецепт с куриной печенью

Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар