Пошаговый рецепт Картофельных зраз с печеночной начинкой

Зразы картофельные по рецепту freewoman.club получаются очень вкусными и достаточно сытными, чтобы накормить ими всю семью на ужин.

И если ты ищешь интересную и необычную идею для угощения, попробуй приготовить картофельные зразы с с мясом.

Эти пирожки из картофеля с разнообразной начинкой наверняка понравятся твоим гостям и домашним. Сегодня готовим картофельные зразы с говяжьей печенью.

Хитрость этого блюда заключается в том, что в горячем или холодном виде картофельные зразы имеют разный, но неизменно замечательный вкус.

Картофельные зразы − ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени,
• 500 г картофеля,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 яйцо,
• 100 г муки,
• 30 г сливочного масла,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Картофельные зразы − пошаговый рецепт приготовления:

1. Для начала приготовь начинку. Говяжью печень помой, очисти от жилок и пленок и порежь небольшими кусочками. Измельчи лук. Морковь потри на крупной терке.
2. Спассеруй лук в растительном масле, добавь морковь и обжарь 10 минут. Затем добавь в зажарку печень, посоли, поперчи и притуши под крышкой на среднем огне 15 минут. Печень важно не пережарить.
3. Остуди жареную печень с овощами и пропусти через мясорубку.
4. Отвари картофель, слей воду и приготовь пюре. В пюре добавь масло, яйцо, соль, половину муки и замеси крутую массу для зраз.
5. Отделяй картофельное тесто небольшими порциями и раскатывай на ладони или на блюдце в лепешки. В каждую лепешку положи начинку, слепи края, сформируй шарик и приплюсни его.
6. Обмакни зразы в муку и отправляй на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривай картофельные зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавай картофельные зразы с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы,прямо тают во рту-бюджетный вариант (Potato catlets zrazy)