Торт Пражский

просмотров1588дата добавления2014.12.18 00:19
Торт Пражский
Ингредиенты:


●1 банка сгущенного молока

●2 яйца
●1 стакан муки
●1 ч. л. соды, гашеной уксусом
●3 ст. ложки какао
Для крема:

●2 стакана молока
●1 яйцо
●4 ст. ложки муки
●1,5 ст. сахара
●4 ст. ложки какао
●250г сливочного масла
Приготовление:


В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 градусов 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели). Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.
Приготовить крем:

4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до кипения. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить.
Намазать кремом коржи.
Понравилась статья? Поделитесь в соц сети:
Категории: Шеф - повар