Итальянский морковный пирог

Итальянский морковный пирог очень вкусно и калорий немного. Для приготовления нам понадобиться

Ингредиенты:

250 г - морковь

5 шт - яйца

1 стакан - сахар

1 стакан - миндаль

1 ст л - лимонной цедры

 

2 ст. л рисовой муки

2 ст л рома

2 ст л  лимонного сока

1 щепотка соли

Морковку натираем на терке и немного пожсушиваем полотенцами, чтобы влаги в ней было немного. Измельчаем блендером миндаль в крошку. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Яйца сначала отделяем белки от желтком и белки сбиваем в густую пену. 

Добавляем ее в нашу морковку  и очень аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх чтобы не убить пышность. Затем подсыпаем миндаль. После аккуратно вводим желтки , ром, рисовую муку (хотя сойдет и обычная пшеничная), цедру лимона. Все перемешиваем и выкладываем в форму. Далее торт отправляем в духовку на 40 минут. Вытаскивать из формы когда уже остынет. Пирог сверху надо покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Приятного чаепития!  Далее фото приготовления пирога.